Son Değişikliklere Göre Gıda Mevzuatı Bilgilendirme Eğitimi
₺4,740.00
Gıda kodeksi, gıda maddelerinin asgari teknik ve hijyenik şartlarını belirleyen kurallar bütünüdür. Gıda mevzuatımızın en önemli yaklaşımlarından birisi olan gıda güvenliğinin sağlanmasında, sorumluluk gıda işletmelerine aittir.
Detaylar Son Değişikliklere Göre Gıda Mevzuatı Bilgilendirme Eğitimi’ni aşağıdan inceleyin.
Gıda mevzuatı eğitimi, gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin, üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve piyasaya arzı ile ilgili bütün aşamayı kapsayan düzenlemeleri içerir.
Gıda Mevzuatı Bilgilendirme Eğitimi Nedir?
Gıda kodeksi ise gıda maddelerinin asgari teknik ve hijyenik şartlarını belirleyen kurallar bütünüdür. Gıda mevzuatımızın en önemli yaklaşımlarından birisi olan gıda güvenliğinin sağlanmasında, sorumluluk gıda işletmelerine aittir.
İnsan tüketimine sunulan gıda maddelerinin güvenli ve kaliteli bir şekilde sunulması güncel gıda mevzuatının çok iyi bilinmesi ve uygulanması ile mümkün olabilir. 5996 sayılı Kanun çatısı altındaki, Yönetmelik, Tebliğ, Prosedür ve Talimatlar ile, ilgili tüm yasal düzenlemeler, uluslar arası mevzuat yaklaşımı ile birlikte, katılımcılara güncel, anlaşılır ve uygulamaya yönelik olarak gıda güvenliği bakış açısı ile anlatılmaktadır.
Gıda Mevzuatı Bilgilendirme Eğitim İçeriği
- 5996 Sayılı Gıda Kanunu, Yatay ve Dikey Mevzuat, Mevzuat Okuma
- Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve Ürün Tebliğleri
- Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik
- Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği
- Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Mevzuatı
- Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerle İlgili Yasal Düzenlemeler
- İthalat ve İhracat Uygulamaları
- Takviye Edici Gıda Mevzuatı
- Soru-Cevap Bölümü
Gıda Mevzuatı Nedir?
Gıda mevzuatı, gıda ürünlerinin üretiminden tüketimine kadar tüm aşamalarda güvenliğini, kalitesini ve hijyen standartlarını düzenleyen yasal düzenlemeler ve kurallar bütünüdür. Bu mevzuat, halk sağlığını korumak, tüketicilere güvenli ve sağlıklı gıda ürünleri sunmak, yanıltıcı uygulamaları önlemek ve ticaretin adil bir şekilde yapılmasını sağlamak amacıyla oluşturulmuştur.
Türkiye’de Gıda Mevzuatı
Türkiye’de gıda mevzuatının temel unsurları, çeşitli kanunlar, yönetmelikler ve tebliğler ile belirlenmiştir. Bu düzenlemelerin bazıları şunlardır:
1. Gıda Kanunu
Gıda Kanunu, gıda güvenliğini ve hijyenini sağlamak amacıyla oluşturulmuş temel yasal düzenlemedir. Bu kanun, gıda maddelerinin üretimi, işlenmesi, depolanması, taşınması ve satışı ile ilgili kuralları içerir.
2. Türk Gıda Kodeksi
Türk Gıda Kodeksi, gıda ürünlerinin özelliklerini, kalite standartlarını, etiketleme ve ambalajlama gerekliliklerini belirler. Kodeks, gıda maddelerinin belirli bir standarda uygun olarak üretilmesini ve tüketicilere doğru bilgi sunulmasını sağlar.
3. Hijyen Yönetmelikleri
Hijyen yönetmelikleri, gıda üretim ve satış yerlerinin hijyenik koşullara uygun olmasını zorunlu kılar. Bu yönetmelikler, işletmelerin temizliğinden çalışanların sağlık koşullarına kadar geniş bir yelpazede düzenlemeler içerir.
4. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
Gıda güvenliği yönetim sistemleri, işletmelerin gıda güvenliğini sağlamak için uygulaması gereken prosedürleri ve standartları belirler. HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) gibi sistemler, gıda güvenliği risklerinin yönetilmesine yardımcı olur.
5. Etiketleme ve Ambalajlama
Etiketleme ve ambalajlama yönetmelikleri, gıda ürünlerinin ambalajlarında bulunması gereken bilgileri ve bu bilgilerin sunuluş şeklini belirler. Tüketicilerin ürün hakkında doğru ve eksiksiz bilgiye ulaşmasını sağlar.
6. Gıda Katkı Maddeleri
Gıda katkı maddeleri ile ilgili düzenlemeler, hangi katkı maddelerinin kullanılabileceğini, bu maddelerin hangi miktarlarda kullanılabileceğini ve kullanım şartlarını belirler. Amaç, katkı maddelerinin güvenli kullanımını sağlamaktır.
Gıda Mevzuatını basılı olarak incelemek için tıklayın, gıda mevzuatına anında ulaşmak için Mevbank Neo Yönetim Sistemlerini İnceleyin
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.